Champagne Philippe Fourrier L’Exception Chardonnay 2016
Välja müüdud! (750ml)
Välja müüdud! (1500ml, Magnum)
Tehnilised andmed & Tooteinfo
Maitse- ja aroomiprofiil
Toidusoovitus
See mineraalne, kuid rikkalik Blanc de Blancs Extra-Brut sobib tänu madalale suhkrusisaldusele ja kõrgele värskusele suurepäraselt nii pidulikuks alustuseks kui ka toidu kõrvale:
Välja müüdud! (750ml)
Välja müüdud! (1500ml, Magnum)
Tehnilised andmed & Tooteinfo
- Alkoholisisaldus (Alc): 12% vol
- Maht: 750 ml (0.75 L), 1500ml (1.5 L)
- Päritolumaa: Prantsusmaa
- Piirkond: Champagne, Côte des Bar (Baroville)
- Kaitstud päritolunimetus: Champagne AOC
- Viinamarjasort: 100% Chardonnay (vanad viinapuud, üle 30 aasta)
- Aastakäik: 2016
- Tootja: Champagne Philippe Fourrier
- Veini tüüp: Kuiv, kompleksne ja täidlane aastakäigušampanja (madala dosage'iga karge Extra Brut stiil)
- Laagerdumisaeg: 6 kuud tammevaatides + minimaalselt 5 aastat pudelis settel
- Serveerimistemperatuur: 8–10 °C (tammevaadi ja arenenud aroomide täielikuks nautimiseks ei tohiks seda serveerida liiga külmalt)
Maitse- ja aroomiprofiil
- Värvus: Õrn ja üllatavalt kuldne toon, mida kaunistab tihe, peenike mullijuga ning kreemjas vaht.
- Aroom: Ekspressiivne ja mitmekülgne bouquet. Esile kerkivad valged lilled, värsked tsitruselised (sidrun, pamplemuus) ja mahlakad kollased luuviljalised (pirn, kollane õun). Taustal on tunda pärmi- ja kriidinüansse ning peent võisust ja röstist briošši.
- Maitse: Suus rünnakult otsekohene, rikkalik ja peaaegu mahlakas-mahlane. Suurepärane värskuse selgroog on täiuslikus tasakaalus kriidise mineraalsuse, pehme vahu ning kreemjate, kergelt crème brûlée'd meenutavate alatoonidega.
- Järelmaitse: Pikk, püsiv, peenelt röstine ja puhta, erksa mineraalse lõpuga.
Toidusoovitus
See mineraalne, kuid rikkalik Blanc de Blancs Extra-Brut sobib tänu madalale suhkrusisaldusele ja kõrgele värskusele suurepäraselt nii pidulikuks alustuseks kui ka toidu kõrvale:
- Mereannid ja kala: Ideaalne paariline austritele, värsketele mereandidele, kuninglikule krabile ja homaarile.
- Valge liha ja seened: Sobib oivaliselt kergelt hautatud vasikaliha või linnuliharoogadega, mida täiendavad austerservikud või metsaseened.
- Eelroad ja suupisted: Suurepärane kaaslane peente suupistete, soolaste kalaroogade (nt lõhetartar) või kergemate kitsejuustude kõrvale.