Robertto Sarotto, Barolo DOCG
30,95.- €
Tehnilised andmed & Tooteinfo
Toidusoovitus
Selle struktuurse Barolo parimad maitseomadused tulevad esile rammusate ja tugevamaitseliste roogade kõrval:
30,95.- €
Tehnilised andmed & Tooteinfo
- Alkoholisisaldus (Alc): umbes 14.5% vol
- Maht: 750 ml (0.75 L)
- Päritolumaa: Itaalia
- Piirkond: Piemonte, Langhe
- Kaitstud päritolunimetus: Barolo DOCG
- Viinamarjasort: 100% Nebbiolo
- Tootja: Roberto Sarotto
- Veini tüüp: Kuiv, täidlane punane vein
- Serveerimistemperatuur: 16–18 °C (enne nautimist on soovitatav vein dekanteerida)
- Värvus: Granaatpunane, milles kumavad kaunid ja väärikad oranžikad alatoonid.
- Aroom: Intensiivne, kompleksne ja luksuslik bouquet. Esile kerkivad kuivatatud roosid, küpsed punased kirsid ja vaarikad, mida täiendavad väärikad nahatuse, tubaka, lagritsa ja peene vanilje tertiary-noodid.
- Maitse: Täidlane, kuiv ja harmooniliselt struktureeritud. Suus soojendav ja jõuline, kus marjane mahlakus ja elav happesus on täiuslikus tasakaalus. Tanniinid on tugevad ja kindlad, kuid tammevaadis suurepäraselt ümaraks ja siidiseks lihvitud.
- Järelmaitse: Pikk, püsiv, peenelt vürtsikas ja elegantne.
Toidusoovitus
Selle struktuurse Barolo parimad maitseomadused tulevad esile rammusate ja tugevamaitseliste roogade kõrval:
- Röstitud ja hautatud punane liha: Veiselihahautis (nt Brasato al Barolo), antrekoot või osso buco.
- Ulukiliha: Ulukilihapraad või rikkalikud metssearoad.
- Trühvlid ja seened: Klassikaline trühvlirisoto või porcini seenepastad.
- Juustud: Pika laagerdusega kõvad juustud nagu Parmigiano-Reggiano või küps Pecorino.